央廣網(wǎng)南昌12月31日（李嘉鑫）12月31日，2017年進(jìn)賢縣舉行首屆“映泉杯”畬族·脯辣椒文化節(jié)。在此次文化節(jié)的開幕現(xiàn)場，舉行了辣椒產(chǎn)業(yè)購銷及簽約儀式，獎勵了辣椒種植先進(jìn)戶、專業(yè)村，宣傳了具有畬族風(fēng)情的民族特色村寨。

　　此次活動主要宣傳“以畬族居民為主調(diào)、以畬族展示館為基調(diào)、以畬家風(fēng)情為特色”的民族特色村寨，打造鄉(xiāng)村特色旅游文化，更好地發(fā)展了進(jìn)賢旅游產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)了解，池溪鄉(xiāng)畬族藍(lán)家村是南昌市唯一的少數(shù)民族村，近年來，在省市縣的大力扶持下，按照美麗鄉(xiāng)村“清、整、改、造、管”的規(guī)劃要求，進(jìn)行了一系列村莊改造升級，實(shí)現(xiàn)了“干干凈凈、整整齊齊”的目標(biāo)，整個(gè)村莊面貌煥然一新。池溪鄉(xiāng)也是生態(tài)之鄉(xiāng)、魚米之鄉(xiāng)，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)重點(diǎn)縣市區(qū)中的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，歷史上曾有“銀池溪”的美稱。

　　而脯辣椒是進(jìn)賢縣池溪鄉(xiāng)的一張?zhí)厣?，以富硒土壤種植出來的青辣椒為原料，生產(chǎn)出的脯辣椒制品味道辣、嫩、脆、微酸，具有開胃助消化、消油膩、調(diào)節(jié)脾胃等作用，獨(dú)特的是本產(chǎn)品未檢測出腌制品中基本都含有的亞硝酸鹽，比較符合現(xiàn)代社會的健康消費(fèi)習(xí)慣。畬族嗜辣重咸，喜食野味、河鮮，善腌制食品，尤其是脯辣椒水煮魚，用鮮魚去皮除骨，剁脯辣椒制成的脯辣椒水煮魚，味道頗為鮮美。

　　此次活動是由中共進(jìn)賢縣委宣傳部、進(jìn)賢縣民族宗教事務(wù)局主辦，進(jìn)賢縣池溪鄉(xiāng)人民政府承辦，目的是想通過舉辦本次文化節(jié)向外進(jìn)一步宣傳進(jìn)賢、推介池溪鄉(xiāng)畬族特色飲食文化，唱響贛鄱風(fēng)味主旋律，提升進(jìn)賢美食品位。